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网红——柠檬凤爪玫瑰版的做法

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网红——柠檬凤爪玫瑰版

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上次的鸭掌很多朋友都很喜欢，有些不爱辣的朋友想我调整一下她们能吃的配方，这就更新了味道温柔一些的这道美食！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

姜 3-5片

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

花椒 10粒

、

洋葱半个

、

小米辣 20g

、

生抽 60g

、

醋 60g

、

蚝油 30g

、

白糖 30g

、

自制玫瑰醋 30g

、

柠檬半个

、

青花椒油 6滴左右

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步煮凤爪一斤洗净剪去指甲放锅中，加入水、姜片3片、花椒大约10粒左右、料酒一勺、食盐一勺，煮开后去浮沫继续煮25分钟。
步骤2/3 点击查看大图
第二步配生抽60克、食醋60克、蚝油30克、白糖30克、小米辣切碎30克、洋葱半个切丝、柠檬半个切片成笑脸，最后加入自制的秘方玫瑰醋30克，放入一个碗里拌匀。
最后一步点击查看大图
第三步合煮好的鸡爪用凉白开泡5分钟，切小后放入配料碗里拌匀，放冰箱冷藏室浸泡2小时以上，吃前加入几滴香香的青花椒油，满是玫瑰和柠檬香的网红凤爪完成！

小贴士

很乐观为你送上无添加、无色素、老少皆宜的健康食谱，谢谢大家！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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