酱猪蹄
啃啃猪蹄是一件很解馋的事,小火慢炖的味道更是与高压锅大不相同。软烂至脱骨,口感浓郁,不管凉吃还是热食,不同的感觉,但都是好味道。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
猪蹄洗净,用刀刮去表面油脂再冲洗
-
步骤2/9
点击查看大图
葱姜蒜切好备用
-
步骤3/9
点击查看大图
调料包内放入花椒,大料,桂皮,香叶
-
步骤4/9
点击查看大图
猪蹄入锅,放入葱姜蒜和料包
-
步骤5/9
点击查看大图
生抽,老抽,白酒,盐,白砂糖
-
步骤6/9
点击查看大图
盐再添两勺,因为汤比较多,还是保证咸淡味儿吧!
-
步骤7/9
点击查看大图
加入开水,把猪蹄打个滚,均匀沾满料汁,再码一码。
-
步骤8/9
点击查看大图
水一定没过猪蹄。大火煮十分钟后,转小火两个半小时。因为不想用高压锅,喜欢小火慢炖的味道,所以炖煮的时间长一些,汤汁必须有保证。
-
最后一步
点击查看大图
关火后浸泡一夜,更加入味,出锅,分割,装盘,可。实践证明,盐放的正好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
酱猪蹄的相关分类
酱猪蹄的相关推荐
-
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2236086人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5163091人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18023082人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#老婆爱吃酱猪蹄
133381人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11396301人看过 -
卤猪蹄
2132494人看过 -
酱猪蹄
276990人看过 -
名厨菜谱-宫廷秘制酱猪蹄
1077802人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
355333人看过 -
红烧排骨
29636604人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428894人看过 -
凉拌腐竹
3629501人看过