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香辣豆腐包的做法

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香辣豆腐包

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一直馋这个低脂包子，食材简单，方便上手，配个简单的红枣小米粥，早饭齐了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 1勺

、

水 160克

、

豆腐 2块

、

葱 1把

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

辣椒粉 3勺

、

盐适量

、

油适量

、

胡萝卜半根

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母中加少许白糖，温水化开，加入面粉中和面。放置温暖处，提前醒发好备用。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁，大葱切碎（忘记买小葱，小葱更美味呦）。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切小丁，加食盐1勺，焯水2分钟捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅中放油，加入花椒八角炒香捞出，放入胡萝卜丁葱姜末翻炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
豆腐上放3勺辣椒面，葱末，热油淋上。加入耗油、生抽、十三香、盐，与胡萝卜一起翻拌均匀，加入少许香油体味儿。
步骤6/8 点击查看大图
切成大小合适的面团儿，擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤7/8 点击查看大图
包成包子，放入蒸屉二次醒发15分钟。冷水上锅蒸至水开，继续蒸18分钟，焖5分钟再掀盖儿出锅。
最后一步点击查看大图
放张出锅照儿，个个流油儿，是不是特别有食欲！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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