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下饭菜系列——劲辣版蒜薹爆炒鱿鱼须的做法

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下饭菜系列——劲辣版蒜薹爆炒鱿鱼须

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清甜的蒜薹，爆炒微辣鱿鱼须。无敌下饭菜！又是一个干饭之夜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼须 250g

、

蒜薹 300g

、

小米辣 2个

、

蒜头 3瓣

、

生姜 1片

、

油 1.5汤匙

、

蚝油 1勺

、

生抽 0.5勺

、

老抽 0.5勺

、

盐 4克

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉 4克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜薹、鱿鱼须洗净。
步骤2/7 点击查看大图
鱿鱼须切成小厚片。蒜薹去头去尾，切中等段。
步骤3/7 点击查看大图
生姜切丝、蒜头切小片、小米辣切小段，齐活，备用。
步骤4/7 点击查看大图
鱿鱼须加生姜丝、料酒、蚝油、黑胡椒粉。
步骤5/7 点击查看大图
抓匀、腌制10分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
热锅冷油，大火，待油热。
最后一步点击查看大图
转中小火，放入蒜头片和小米辣段，爆炒出香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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