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不加一滴水的网红超绵软吐司，小白在家就能做出来---生吐司的做法

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不加一滴水的网红超绵软吐司，小白在家就能做出来---生吐司

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据说这款吐司是各大门店的爆款，私房接单到手软的一款生吐司，你们可不要理解错哦，这是一款烤焙熟的吐司面包，不是生的是熟的哦。生吐司不加一滴水，做出来的吐司柔软到拿不起来，组织细腻。此款面包满足了很多人对柔软口感的极致需求。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 250g

、

白砂糖 30g

、

酵母 3g

、

食用盐 3g

、

奶粉 20g

、

炼乳 20g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大集合照
步骤2/13 点击查看大图
除黄油外食材称量一起，并采用慢速进行搅拌；
步骤3/13 点击查看大图
采用厨师机进行搅拌面团
步骤4/13 点击查看大图
面团形成网络
步骤5/13 点击查看大图
加入黄油
步骤6/13 点击查看大图
将面团搅拌至形成光滑的手套膜，放入干净的器皿中进行一次发酵
步骤7/13 点击查看大图
面团发酵一倍大，手指戳洞不回缩即可取出；
步骤8/13 点击查看大图
将面团进行排气分割
步骤9/13 点击查看大图
分割的面团搓圆，松弛15分钟
步骤10/13 点击查看大图
将松弛的面团再次搓圆排气，放入模具中，
步骤11/13 点击查看大图
并放入醒发箱中进行最后的发酵
步骤12/13 点击查看大图
面团发酵至模具9分满即可，盖上盖子进行烤焙
最后一步点击查看大图
上下火190度，烤焙30分钟即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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