李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤
这是冬天的一道,吃了全身都暖暖的菜。
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步骤1/13
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先上一个成品图哦!
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步骤2/13
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1.带皮羊肉用清水浸泡1个半小时,多洗几遍,洗净后。
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步骤3/13
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2.准备一锅水,水里放入姜片,大葱,料酒。
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步骤4/13
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3.把清洗干净的羊肉放入锅里(记得冷水下锅哦)开火。
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步骤5/13
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4.等水开后,撇去浮沫,捞起洗净。
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步骤6/13
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5.洗净的羊肉
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步骤7/13
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6.准备一个砂锅,砂锅里放入姜片,小葱,开火。
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步骤8/13
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7.水开后,放入焯水后的羊肉,煮2个半小时左右(这个羊肉是带皮的,所以煮的时间有点长)。
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步骤9/13
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8.煮好后,捞起,放凉。
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步骤10/13
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9.切成薄片
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步骤11/13
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10.吃时再放砂锅里煮开,撒上小葱花,香菜即可。(也可做一个你喜欢的蘸料,如小米辣,生抽,花椒面,香菜,小葱,味精。喝汤的时候在自己的碗里放一点点盐,不喜欢的可以不放)
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步骤12/13
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最后再上两张美图供大家流口水哦!
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最后一步
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哈哈哈哈
多说几句:炖羊肉汤必须是水开后放入焯好水的羊肉,这样可以减少羊肉的膻味让汤更鲜。
吃的时候可以根据自己的口味做一个蘸水。
喝汤的时候可根据自己的口味,加一点点盐在自己的碗里,不喜欢的可以不加,都一样好吃,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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