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脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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香甜美味小零食，外酥里嫩，一盒纯牛奶轻轻松松就搞定参与活动: #食来运转八方进福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

白砂糖 20克

、

玉米淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

低筋面粉适量

、

炼乳 3克

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米淀粉，白砂糖，炼乳，纯牛奶搅拌均匀，再开火
步骤2/12 点击查看大图
小火不断搅拌，熬至粘稠
步骤3/12 点击查看大图
这样基本可以了，刮刀搅拌比较费力
步骤4/12 点击查看大图
容器内壁先用油刷刷一层油
步骤5/12 点击查看大图
倒入牛奶糊，用小勺子刮平，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右
步骤6/12 点击查看大图
倒出切成长条块
步骤7/12 点击查看大图
先裹上一层低粉
步骤8/12 点击查看大图
再裹上一层鸡蛋液
步骤9/12 点击查看大图
后裹上一层面包糠
步骤10/12 点击查看大图
起锅烧油，五成油温下锅炸
步骤11/12 点击查看大图
炸至表面金黄捞出控油
最后一步点击查看大图
自己也可以配上番茄酱，沙拉酱等等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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