自制烤箱比萨
(一)比萨制作方法: 准备材料: 比萨饼底(自制)网上也有卖现成的,马苏里拉芝士碎,有机速冻蔬菜,培根,口蘑,比萨酱(自制)或者买现成的比萨酱也可以。 制作方法: 比萨盘底刷油,放入比萨饼底,在饼上先刷上比萨酱,撒上马苏里拉芝士碎,再放上自己喜欢的食材,加入马苏里拉芝士碎,烤箱200度上下火预热,烤20分钟左右。 (二)比萨饼底制作: 准备材料:(可做4个) 面粉400g,白糖5g,盐5g,酵母5g,温水100ml,牛奶100ml,黄油:10g 制作方法: 1、把面粉,白糖,盐混合,酵母倒入温水中搅拌,酵母水和牛奶慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,揉面团20分钟左右,放入黄油,继续揉面,揉成光滑的面团,室温发酵2小时,变成两倍大,排气后分成3-4份,揉成面团在发酵一次(20分钟左右), 2、擀成饼状放入烤盘中,烤盘中刷上食用油(防止沾上)。200度烤箱预热,烤3-5分钟定型放入冰箱冷冻。
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准备材料:比萨饼底(自制)网上也有卖现成的,马苏里拉芝士碎,有机速冻蔬菜,培根,口蘑,比萨酱(自制)或者买现成的比萨酱也可以。
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比萨制作方法:比萨盘底刷油,放入比萨饼底,在饼上先刷上比萨酱,撒上马苏里拉芝士碎,再放上自己喜欢的食材,加入马苏里拉芝士碎,烤箱200度上下火预热,烤20分钟左右。
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步骤3/4
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比萨饼底制作:准备材料:(可做4个)面粉400g,白糖5g,盐5g,酵母5g,温水100ml,牛奶100ml,黄油:10g制作方法:1、 把面粉,白糖,盐混合,酵母倒入温水中搅拌,酵母水和牛奶慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,揉面团20分钟左右,放入黄油,继续揉面,揉成光滑的面团,室温发酵2小时,变成两倍大,排气后分成3-4份,揉成面团在发酵一次(20分钟左右),2、 擀成饼状放入烤盘中,烤盘中刷上食用油(防止沾上)。200度烤箱预热,烤3-5分钟定型放入冰箱冷冻。
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发布于 2021-01-25
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