豆沙糯米卷
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步骤1/9
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1.准备材料,糯米粉,玉米淀粉和细砂糖放一起了,纯牛奶,玉米油
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步骤2/9
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2.将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,纯牛奶按顺序倒入盆中,每一次都用蛋抽搅拌均匀后再加入下一次,最后加入玉米油,充分搅拌均匀,呈细腻顺滑无颗粒的面糊
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步骤3/9
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3.准备蒸锅,将做好好的面糊摆入蒸锅,如果你的蒸锅水滴会落下来,就在碗上盖保鲜膜,然后用牙签扎小孔
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步骤4/9
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4.开水上锅,蒸20分钟
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步骤5/9
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5.蒸糯米面的时间来准备红豆沙,我用的是买的水性豆沙,取适量红豆沙搓成长条备用
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步骤6/9
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6.蒸好的糯米面团取出,稍微晾凉,不烫手的状态,拿出来揉搓成团,揉搓的过程面团黏手,可以准备适量黄油涂抹在砧板和手上,就好操作了,没有黄油可以用玉米油烧热后晾凉使用
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步骤7/9
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7.整理成均匀的圆柱状,然后擀成薄片,喜欢吃糯米团多一点的就擀的厚一些,反之擀的薄一些
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步骤8/9
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8.把准备好的红豆沙馅儿摆放进去,捏紧收口,稍微滚圆
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最后一步
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9.把做好的圆柱切成想要的长度,外面包裹一层熟黄豆粉摆盘,表面再筛一层熟黄豆粉,完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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