麻辣鲜香——香辣虾
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香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、藕片、干辣椒等主料制作而成。不仅味道鲜美,色泽鲜艳,让人回味无穷。
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食材清单
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10~30分钟
鲜虾
20个
、
藕
1节
、
白糖
10g
、
干辣椒
20个
、
生抽
15g
、
料酒
5g
、
花椒
15g
、
盐
适量
、
熟白芝麻
10克
、
蒜
4-5瓣
、
姜
5g
、
小葱
10g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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鲜虾从背部剪开,去除虾线,洗净沥干水分,装盘备用。
-
步骤2/15
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藕去皮,切圈,用少量白醋泡10分钟,洗净沥干水分备用。
-
步骤3/15
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备好一大把干辣椒、一把花椒。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-01-25
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