绿豆凉粉(去火)也叫凉粉
自己在家就可以做的绿豆粉
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步骤1/15
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302市场买回来的绿豆粉面,1斤绿豆粉。
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1斤绿豆粉6斤凉水。
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锅里放上4斤水。
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步骤4/15
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2斤水用木棒把面粉化开。
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步骤5/15
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锅里水开以后,慢慢倒入调好的绿豆面糊,用木棒绞至起大泡就可以出锅了,倒入盘中冷却脱模。
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凉却后的绿豆凉粉。
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步骤7/15
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好粉必须有好的浇汤。
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步骤8/15
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起锅放入少量油,放入葱花炒至一部分变焦,放入腌制的泡菜(泡菜最好是酸的),超市买的芥菜也行炒香,放入西红柿再炒,加入盐,鸡粉,味精,生抽,味级鲜,十三香调味。加入水烧至开锅。放凉后再食用味到更好。
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步骤9/15
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吃的时候放点我做的辣椒油(辣椒油香而不辣),放点醋和菲菜沫最家搭配。
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步骤10/15
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302市场买炸矇,花生油加热后放入炸矇,碗里放多半碗菲菜花,放入炸矇的油热半热倒入菲菜花碗,绞拌一下放入一勺盐。
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步骤11/15
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美味的绿豆凉粉,去火。有最主要的灵魂辣椒,香而不辣。
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步骤12/15
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辣椒香而不辣。吃完一碗再来一碗。
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步骤13/15
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辣椒是关键。市场上一般没有卖的,只有我这有。
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步骤14/15
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这个辣椒面是从惠农买的。有盐,花椒面,十三香,姜面,机粉,葱花,蒜丁,姜沫。
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最后一步
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家里吃最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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