0失败广式煲仔饭
献给干饭人 看似很难 简单好上手 主要是非常好吃 一次就舔盘子的那种 菜谱为三人份
127克
47克
48克
1479
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
大米洗净,提前浸泡一小时
-
步骤2/7
点击查看大图
这里我用的陶陶居的腊肠,像什么煌上煌这些都可以。腊肠切丁
-
步骤3/7
点击查看大图
咸肉也切丁,放在盘子里备用
-
步骤4/7
点击查看大图
整锅摸上油。将米放入锅中,煮米的水高于米饭一厘米左右,开锅盖煮沸后,盖上盖子小火焖煮10分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
青菜香菇在沸水中煮熟备用配汤汁:生抽2汤勺,老抽1汤勺,香油1汤勺,白砂糖1汤勺,耗油1汤勺,水2汤勺,搅匀备用
-
步骤6/7
点击查看大图
会闻到略微的胡味,此时,不要吝啬油,将食用油用小勺子顺着锅边淋上一圈。将配好的汤汁浇在米饭上。将切好的腊肠和咸肉铺在米饭上,香菇青菜也铺好,环绕一周,中间打一个鸡蛋。
-
最后一步
点击查看大图
盖盖子小火焖煮五分钟,溏心蛋就完成了。如果喜欢吃全熟的,也可以多焖一会儿。
我用的珐琅锅,保温效果好,米饭特别好吃,粒粒分明,但是一点也不硬
锅边淋油一定不要忘了,要不然会胡,这样可以吃旁边的锅巴
全过程没有放盐,因为汤汁就有酱油,也有咸肉和腊肠调味,所以本身的咸度已够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
0失败广式煲仔饭的其他做法
0失败广式煲仔饭的相关分类
0失败广式煲仔饭的相关推荐
-
美味山楂酱(无添加)万能蘸酱
19378人看过 -
舔盘子超简单下饭菜:糖醋小排
38062人看过 -
过年硬菜-粉蒸肉
11076人看过 -
0失败芝士牛肉饼
9308人看过 -
妈妈牌椒盐卤鸡翅根
161343人看过 -
芥末虾球—最牛年夜饭
274424人看过 -
茄子简单好吃做法--蒲烧茄子
16290人看过 -
生巧--比巧克力还要好吃的小甜甜
9538人看过 -
yyds空气炸锅系列DAY3-土豆牛排
24051人看过 -
#开启观赛嗨吃局#蛋挞小披萨
194人看过 -
冬瓜炖牛蹄筋
51人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 四季豆炒香菇
1068人看过