香喷喷热腾腾的炖牛腩 牛腩煲
从小因为爷爷爱吃牛腩原因 我也最爱牛肉 更爱牛腩 好吃 不加任何酒噢 靠过血水和姜和醋去腥味
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步骤1/10
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准备好材料 小葱放三四根葱头一起炒香
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步骤2/10
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洗干净牛腩切好备用
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冷水入锅去血水 只放了水 其他没放
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步骤4/10
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因为今天下午五点左右才买的 姑姑讲价啦 所以很便宜 就买多了 四斤 满满一大锅
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步骤5/10
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所有材料大概分成两半 分两次炒 先炒香料再加牛腩加盐油醋酱油等(冰糖先不要加)翻炒均匀上色即装到瓦锅中炖
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步骤6/10
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装入后加水炖 加过面的水噢 满满一大锅 烧开后转最小火慢慢炖 烧开过程要看着火 转小火之后不会篷出来 就可以自由啦
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步骤7/10
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炖一个小时后加入冰糖调味 再炖半小时 看牛腩软熟程度自己选择什么时候关火 我是炖了一个半小时 刚刚好
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步骤8/10
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准备起锅啦
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步骤9/10
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不错吧 满屋飘香啊
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最后一步
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一根萝卜过水然后加水炖一会加入牛腩和牛腩汁 另外一个新菜就做好了 好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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