茄汁油焖大虾的做法

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茄汁油焖大虾

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年底啦，最冷冬天的寒潮、持续低温、大风预警还在继续，小伙伴们一定要记得保暖。冬天最重要的事情就是要多吃！多吃！多吃！放心，没有一个瘦子是可以逃过冬天的，如果有，那他一定还没有看到这份食谱！今天这道菜不难操作，如果学回，说不定还能在除夕夜大展身手呢，赶快学起来吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

基围虾 12只

、

姜片 20g

、

葱 30g

、

生抽 15毫升

、

料酒 30毫升

、

糖 20g

、

番茄酱 15g

、

膳魔师小波浪26cm煎锅 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
前期准备工作：将大虾洗干净，用剪子去掉虾头，把虾背剪开去掉虾线，葱、姜、蒜、小葱切切沫备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备好膳魔师小波浪26cm煎锅，放入底油，将开好背的大虾放入，小火慢慢将大虾煎上色，并轻轻拍打虾头，将虾膏拍出增加香味和菜的颜色，然后盛出大虾，留下底油。
步骤3/5 点击查看大图
留下刚才煎虾的底油，依次放入葱、姜、蒜沫炒香。
步骤4/5 点击查看大图
烹入料酒，倒入生抽，番茄沙司，糖，一点点盐调味。
最后一步点击查看大图
最后，烹入少许水，盖上锅盖，小火焖4分钟，待汁水浓稠后，撒入小葱装饰即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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