冰糖葫芦嘎嘣脆
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步骤1/5
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喜欢的水果串好,山药棍需要蒸15分钟再串
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步骤2/5
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水+砂糖全部入锅,开火煮,不要搅拌,不要搅拌,不要搅拌重要的事情说三遍。熬糖过程自始至终都不可以搅拌,会返砂中大火煮,直到快发黄的时候转小火,用筷子蘸一下糖水放进凉水里,蘸过凉水的糖如果是粘牙的状态就是没熬好,小火继续熬,如果是嘎嘣脆的状态就是熬好了,立马关火。撒些白芝麻,开始蘸糖葫芦,不好蘸的话也可以用勺子浇。。蘸好糖水的冰糖葫芦拍在铺有烘焙油纸的桌子上拉一下,凉透就可以拿起来了。
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步骤3/5
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嘎嘣脆
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步骤4/5
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这种桌面的话也可以直接拍桌子上,凉透之后一点也不粘桌子
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最后一步
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配方的糖水量可以做如图五小串糖葫芦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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