不用烤椰汁酸奶芝士蛋糕
嗯,生日到啦,外面蛋糕糖太多,只好自己动手啦
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步骤1/10
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先来个材料全家福,工具只用到果汁搅拌机和电动打蛋器
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黄油隔热水融化
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苏打饼用果汁机打碎,越碎越好,做饼底不容易散,也可以用奥利奥,但是偏甜,我用的葱油苏打饼,吃的时候有葱香还挺特别的
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步骤4/10
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把饼干碎加入装黄油的碗里,用刮刀把饼干碎都裹上黄油,然后铺到蛋糕模具里,压平,放入冰箱冷藏备用
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芝士奶酪室温放軟,切小块,把芝士,酸奶,椰汁倒入搅拌杯,打成顺滑的液体,这样做比用打蛋器打方便多了
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步骤6/10
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奶油打发至有点纹路,提起能弯钩就好了,打太硬不好混合
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步骤7/10
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糖和吉利丁粉一起融化,把做好的芝士液,打发的奶油,汤吉利丁液体,柠檬汁混合,翻拌均匀,导入蛋糕模具,表面用一根筷子画圈圈,可以把表面弄平,放入冰箱冷藏3小时以上,做到这里睡觉去了
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步骤8/10
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早上起来用椰汁和白凉粉做了个淋面,再放入冰箱冷藏凝固
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弄了点巧克力威化碎装饰,就地取材
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最后一步
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开吃啦,酸酸甜甜,因为很少糖,一点都不腻!
喜欢奶味浓的,椰汁也可以替换成牛奶,柠檬汁的用量根据个人喜好,建议多放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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