电饭锅版蓝莓蛋糕一次就成功
按步骤做一次就能成功
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步骤1/18
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所有食材备齐
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步骤2/18
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蛋清，蛋白分离。所有用到的器具上不能沾一点水，是成功的关键哈
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步骤3/18
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分开放两个盆里
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步骤4/18
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80克细白糖分成四份
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步骤5/18
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蛋黄里加入牛奶，色拉油，20g白糖画圈拌匀
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步骤6/18
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筛入蛋糕粉
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步骤7/18
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画圈拌匀放在旁边备用。
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步骤8/18
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下面是最重要的部分：用电动打蛋器打发蛋清。
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步骤9/18
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低速打到这样的鱼眼泡加20克白糖。
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步骤10/18
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继续打到这样的肥皂泡再加20白糖。
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步骤11/18
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继续打到出现纹路加入最后的20克白糖。
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步骤12/18
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高速打10分钟左右拉动出软软弯弯的尖头，是湿性发泡
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步骤13/18
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继续打5分钟左右出这种短粗不回弯的尖尖就可以了，也不能太过哈
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步骤14/18
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分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，不能画圈，要翻拌
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步骤15/18
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翻拌的时候打开电饭锅加热2分钟左右，锅底锅壁都刷点油以免粘锅。
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步骤16/18
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拌好的面糊倒入电饭锅，上面可根据自己喜好放置干果，我放的蓝莓干。点开电饭锅的蛋糕键，一般50分钟左右就可以了。
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步骤17/18
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出锅，空气里都是绵软甜香啊～～
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最后一步
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切一块！超级美味无敌！比外面买的更好吃哈
一定要记住，用到的所有器具不能有一滴水，不然就打不发了！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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