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酸辣爽口小萝卜条的做法

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酸辣爽口小萝卜条

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毕业很多年了，关于大学时光的记忆越来越模糊，每每和朋友交谈，念念不忘的是学校食堂的酸辣萝卜条，酸辣爽口，配什么都完美，今天试做一下，效果很棒！有时间可以试做一下哦，保证有惊喜！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜一颗

、

白醋 350ml

、

盐平常做菜的两倍

、

糖 25克

、

水 500ml

、

小米辣 3个(怕辣的可以少放或不放)

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。
步骤2/6
将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
步骤3/6 点击查看大图
将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
步骤5/6 点击查看大图
加盖静置一晚。
最后一步点击查看大图
酸辣爽口的萝卜条完成，酸酸辣辣脆脆，好吃又开胃，快试试吧！

小贴士

用盐腌制的时候一定要保证时间，至少四十分钟，保证萝卜里的辛辣味道能够渗出，做出的萝卜条才能更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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