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送你许多小红花—高颜值糯米饭

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生活要有仪式感临时起意，材料没有称量。治愈系美食

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1小时以上

糯米 500克

、

咸鸭蛋 1个

、

土豆 1个

、

豌豆 100克

、

腊肉 100克

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米洗净浸泡一碗。
步骤2/15 点击查看大图
萝卜去皮切片，用模具压花
步骤3/15 点击查看大图
腊肉洗净切丁，肥瘦分开放。
步骤4/15 点击查看大图
土豆去皮切细丁，豌豆洗净备用。
步骤5/15 点击查看大图
蒸碗涂自制脱模膏，或者刷油，最好是猪油。
步骤6/15 点击查看大图
胡萝卜花摆放在碗里
步骤7/15 点击查看大图
空隙处放上豌豆，防止花朵移位
步骤8/15 点击查看大图
胡萝卜边角料切碎，咸蛋白切碎备用
步骤9/15 点击查看大图
锅烧热，放入肥腊肉丁，煸炒出油，加入瘦腊肉丁，放入土豆翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
依次放入豌豆，胡萝卜碎丁翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
加入糯米和少量水，翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
翻炒到糯米吸干水分，放入咸蛋黄和切碎的蛋白翻炒均匀，关火。
步骤13/15 点击查看大图
蒸锅烧水的时候把炒好的糯米饭用勺子舀到蒸碗里，一点点压实，防止花朵移位。
步骤14/15 点击查看大图
水开后放入蒸碗，蒸一个小时，倒扣装盘。
最后一步点击查看大图
是不是马上有食欲了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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