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宝宝最爱(⑉°з°)-♡草莓蛋糕的做法

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宝宝最爱(⑉°з°)-♡草莓蛋糕

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给小公主答应了将近3个星期了，今天食材准备齐全，尝试做一次，低糖版的宝宝、老人吃都不错

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 70g

、

鸡蛋 5个

、

棉砂糖 50g

、

牛奶 40g

、

玉米油 20g

、

柠檬 1个

、

奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，以上食材称好，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷餐，方便打发
步骤2/10 点击查看大图
牛奶加入20g绵砂糖，打蛋器低俗搅拌，至糖完全融化，加入玉米油，低速搅拌，至表面无漂浮油颗粒，（忘记拍加玉米油的照片了）
步骤3/10 点击查看大图
在2的基础上加入蛋黄，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
这样子就可以了，分3次筛入面粉，我图省事第一次加入面粉的时候没有筛，有一点小颗粒
步骤5/10 点击查看大图
搅拌好，就是这个样子了，这个准备好，我们准备下一步，蛋清打发
步骤6/10 点击查看大图
从冰箱拿出冷藏的蛋清，分三次加入绵砂糖，打发蛋清
步骤7/10 点击查看大图
蛋清打发至这个状态就差不多了，判断标准打蛋器花纹路不消失就可以了
步骤8/10 点击查看大图
打好的三分之一倒入蛋黄中，从下至上翻拌，切记不可搅拌，从下至上翻就可以
步骤9/10 点击查看大图
这个状态就可以了，蛋糕模具刷油，倒入当熬液，烤箱150℃预热10分钟，然后放入烤箱130—150℃烤1个小时，好了立即取出，在桌子上左右碰一下，使热气迅速出来，直接倒扣在盘子里
最后一步点击查看大图
奶油打发.，将事先洗好的草莓切丁，草莓涂上奶油，裱花袋挤好花，放上草莓就可以吃了，低糖又健康

小贴士

盛放蛋清的容器无油无水，否则蛋清不好打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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