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夏威夷果巧克力脆片的做法

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夏威夷果巧克力脆片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

脆脆部分

、

可可粉 5g

、

低筋面粉 25克

、

黄油 30克

、

蛋白 1个

、

糖分 30克

、

夏威夷果部分

、

夏威夷果 50克

、

黄油 4g

、

蜂蜜 4克

、

巧克力 4克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
果仁部分，将黄油，巧克力，蜂蜜隔水融化
步骤2/11 点击查看大图
融化成这样
步骤3/11 点击查看大图
夏威夷果切碎一点，拌入融化好的溶液。
步骤4/11 点击查看大图
蛋白准备好，同时记得隔水融化黄油
步骤5/11 点击查看大图
蛋白中加入白砂糖，搅匀，不要太快，避免产生大量气泡
步骤6/11 点击查看大图
然后加入融化好的黄油拌匀
步骤7/11 点击查看大图
面粉和可可粉混合
步骤8/11 点击查看大图
过筛进上一步中拌匀，Z字型搅拌，尽量不要产生气泡
步骤9/11 点击查看大图
用裱花袋挤入烤盘，不要挤太满，加热会融化铺开，在点缀夏威夷果
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热，上下火150度，15分钟
最后一步点击查看大图
差不多一份就是一盘的量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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