拌苦菊
苦菊的功效及作用:明目,清热去火,抗菌消炎。 胡萝卜功效及作用:润肠排毒,护眼强体,强心降糖。 鸡蛋的功效及作用:健脑益智、保护肝脏、补钙 。
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步骤1/6
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食材:苦菊、鸡蛋、胡萝卜。
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步骤2/6
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把苦菊放入盆中加盐浸泡30分钟清洗沥干水分,切成节备用。
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步骤3/6
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把胡萝卜去皮洗净,切成丝。锅内加入清水烧开,放两滴油和少许盐,再倒入胡萝卜丝焯烫一分钟,捞出备用。
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步骤4/6
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把小米椒、蒜、酱油、油辣子、盐放入装食材的盘中,泼上热油。
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步骤5/6
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剩点油留入锅中把搅拌好的鸡蛋液倒进出,炒成鸡蛋碎,再把鸡蛋碎倒入盘中。
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最后一步
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最后加点芝麻油,成品出炉。
1、胡萝卜生吃不能产生胡萝卜素,我就焯了一下水。
2、喜欢吃食醋的朋友就把白糖换食醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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