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酱香宽粉儿的做法

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酱香宽粉儿

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周末。醒来已经快11点了，肚子咕噜噜叫，于是有了这碗快手饭，按照食材和调料，综合一下，瞎取个名字就叫酱香宽粉儿吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

速食火锅宽粉 1袋

、

蒜末 10克

、

郫县豆瓣酱半勺

、

红油火锅料 1小勺

、

韩式辣酱 1小勺

、

白砂糖少许

、

蒜末 10g

、

香菇 4朵

、

白菜芯 1棵

、

西红柿 1个

、

青菜 2根

、

海带丝 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。按照喜好就好咯～
步骤2/6 点击查看大图
锅里淋少许食用油，油热依次下蒜末，西红柿丁，香菇，翻炒
步骤3/6 点击查看大图
待西红柿软化，加入半勺郫县豆瓣、红油火锅底料，1勺韩式辣酱继续翻炒均匀，加入少许白砂糖。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量热水，中小火慢熬一会儿，发现汤底稍微变得浓稠了，因为西红柿完全融合到汤里咯。然后加入白菜和青菜
步骤5/6 点击查看大图
加入海带丝，多翻搅，因为海带比较咸，要让咸味完全融到汤里哈。
最后一步点击查看大图
加速食宽粉（我买的火锅用速熟的所以最后加的，根据食物耐煮程度可调整下锅顺序），最后加入两片西红柿点缀，关火，出锅咯～这几种酱料味道足够了，海带也比较咸，所以再没单独加盐和其他佐料，根据自己口味调整即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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