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大伙都爱吃的梅菜扣肉

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三郎食谱

小时候最喜欢吃母亲做的梅菜扣肉，梅菜里渗透着浓郁的肉香，入口既化肥而不腻的五花肉，感觉怎么也吃不够。选的特合适自己口味多肥的五花肉，再把已经干透的梅菜浸泡，经过几道工序终于完成了，太哇塞好吃了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 300g
、
梅干菜 150g
、
油 50ml
、
八角 2个
、
干红辣椒 2个
、
老抽 10ml
、
生抽 15ml
、
盐 2g
、
料酒 30ml
、
冰糖 15g
、
食材都在视频里 适量
烹饪步骤
小贴士

梅菜扣肉主要是选肉和调味，旺火足气开蒸蒸且时间要够长才会口即化，肥而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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