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❤️西红柿炖牛肉

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牛肉 1000g

、

土豆 1个

、

西红柿 3个

、

小葱 1根

、

盐适量

、

胡萝卜 1根

、

大葱末适量

、

姜片 6片

、

香菜 2根

、

食用油 2勺

、

生抽 3勺

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

料酒 3勺

、

王守义炖肉料 1包

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉泡血水冲洗净，切块。凉水入锅，放姜片、葱段、料酒开锅煮五分钟。
步骤2/14 点击查看大图
捞出，用凉水冲洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
放入高压锅，加料酒，葱段、姜片、桂皮，香叶，再加一包王守义炖肉料。大火后煮十五分钟至二十分钟，主要看牛肉的量多少。
步骤4/14 点击查看大图
炖肉料里有姜片。
步骤5/14 点击查看大图
炖肉汤的时间里，削一个土豆，切块。
步骤6/14 点击查看大图
胡萝卜洗净切块。
步骤7/14 点击查看大图
西红柿3个，去皮，切块备用。
步骤8/14 点击查看大图
葱段，姜末。
步骤9/14 点击查看大图
先将土豆块和胡萝卜块炸一下。
步骤10/14 点击查看大图
待牛肉炖好，开始做菜。锅中红油五成，放入葱段姜末，煸香。倒入西红柿，翻炒出汁，加少许番茄酱，继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
加炖好的牛肉汤，煮开后，依次放入土豆块，胡萝卜块，牛肉块，继续炖煮十来分钟。加生抽3勺，加盐。
步骤12/14 点击查看大图
准备小葱末和香菜末。
步骤13/14 点击查看大图
待汤汁浓稠，撒上香菜末小葱末，即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘即可。浓香可口，特别下饭。

小贴士

冬天的西红柿味道很一般，再放点番茄酱口感会好点。肉提前炖一下，再炒，适合家中老人吃，也不费火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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