红烧鲳鱼
鲳鱼营养丰富,肉厚刺少,老少皆宜。红烧鲳鱼寓意年年有余,非常适合在年夜饭出现。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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鲳鱼挖去鱼鳃、内脏,洗干净,表面化刀。
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准备好葱姜。
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锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,入姜片爆香。这款菜籽油具有独特小榨风味,香味浓郁,去腥提味都极好。
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放入鲳鱼,煎到鱼眼微秃,翻面
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鱼煎到两面微黄即可。
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倒入料酒。
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倒入生抽、老抽。
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加适量盐、红糖。
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加盖煮几分钟。
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煮到收汁后装盘即可。
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最后一步
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用这款菜籽油煎鱼,鱼腥味没有了,真是太可了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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