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网红草莓抱抱杯蛋糕，简单又好吃的做法

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网红草莓抱抱杯蛋糕，简单又好吃

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草莓季就喜欢草莓做的一切呀，做个蛋糕胚随便做个抱抱杯就很满足了！

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10~30分钟

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 60g

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁（白醋）几滴

、

奶油 300g

、

白砂糖 20g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/16 点击查看大图
玉米油＋牛奶用蛋抽搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋粉，Z字形搅拌至无干粉
步骤4/16 点击查看大图
打入蛋黄
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
蛋清另外打入一个无油无水干净盆中，滴几滴柠檬汁
步骤7/16 点击查看大图
分三次加入白砂糖打发至湿性的状态，提起打蛋头有大弯钩
步骤8/16 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
步骤10/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
倒入铺好油纸或油布的28*28烤盘中，轻震几下
步骤12/16 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上下火，中下层，170度烤25分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
烤好的蛋糕胚用杯子压出一块块蛋糕片
步骤14/16 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发至纹路不消失，草莓洗净切小块
步骤15/16 点击查看大图
按照蛋糕胚+奶油+草莓+淡奶油的顺序组装
最后一步点击查看大图
最后装饰上草莓

小贴士

每个人的烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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