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送你一朵小红花黄油杏仁饼干的做法

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送你一朵小红花黄油杏仁饼干

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2021年第一部大片就让我们种草了这朵小红花，终于成功拔草。按着自家口味制作，方子很随意，写个菜谱。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

杏仁粉 30克

、

黄油 60克

、

红曲米粉 3克

、

淡奶油 20克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，黄油提前室温软化备用，低筋面粉和杏仁粉过筛备用。
步骤2/9 点击查看大图
黄油打散后加入糖粉一起打匀，分次加入鸡蛋液混合（夏天可减少鸡蛋液用量），最后加入淡奶油打匀。
步骤3/9 点击查看大图
放入低粉、杏仁粉和一小撮盐，将面团拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
留出50克左右原色面团（差不多是总面团量的五分之一到六分之一左右），其余部分加入红曲米粉拌匀。包上油纸放入冰箱冷藏半小时左右（冬天可缩短时间，夏天可多放写时间让面团变硬些方便整形）
步骤5/9 点击查看大图
带上防有手套将每一个面团搓成2克左右大小，原色一颗红色五颗，一起组成一朵小花。每一朵花花压扁些。
步骤6/9 点击查看大图
用牙签压出花瓣造型。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热170度左右，烘烤15～20分钟出炉。根据自己家烤箱性能适当调节。烘烤时随时观察烘烤状态，防止花花烤变色就不美了。
步骤8/9 点击查看大图
出炉放凉密封保存就OK啦。
最后一步点击查看大图
用饼干袋包装一下，新年送亲戚朋友也是美美的。

小贴士

黄油提前软化～配方可根据自己口味稍做调整。烘烤时间和温度根据自己烤箱的性能调整。菜谱只是个人喜好，口味各有不同，能给大家做个参考就好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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