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烤箱蒜蓉生蚝的做法

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烤箱蒜蓉生蚝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 8个

、

蒜蓉小半饭碗

、

蚝油 1小勺

、

葱花适量

、

鸡精少量

、

花生油少量

、

烧烤辣椒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
开蚝！简直开到怀疑人生！目前还没找到好方法，请自行发挥！
步骤2/6 点击查看大图
开完，稍平的那面扔了，我稍微用水冲了一下，怕有壳掉里面了。
步骤3/6 点击查看大图
蒜蓉加上鸡精，蚝油，辣椒粉拌匀，烧热花生油浇上去，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
把蒜蓉分在每个蚝上，喜欢吃辣还可以在面上再撒一点辣椒粉，我用的是烧烤蘸料单山蘸水！
步骤5/6 点击查看大图
上下150度，15分钟，放倒数第二层，蒜蓉比较容易焦。
最后一步点击查看大图
取出撒上葱花，烧热油，用小勺，每个上面浇一勺，完美。

小贴士

我之前在蒜蓉里放了盐，发现太咸了，还是不放盐的好，蚝油鸡精都有咸味，单山蘸水也有盐在里面，所以少盐吧！我用的ACA烤箱，温度偏高，其它品牌可以相应调到180度没问题的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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