【专家推荐】最科学的海参泡发方法

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好的海参，如果泡发的好，吃起来肉质细滑、柔软有弹性，味道鲜美。如果是便宜的养殖海参，口感粘乎乎的，一点嚼头都没有。大家看我泡发的过程可能很复杂，其实操作起来很简单，泡发海参也没有什么难度，但是我们在家泡发的海参绝对实实在在，吃着也放心，不像饭店里吃的那种廉价养殖海参，不知道都加了什么东西，稀溜溜的，难吃得很。希望大家也试试，到时候也让家人和朋友刮目相看~

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1小时以上 | 切墩(初级)

海参 20头

、

纯净水 2桶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先给大家展示一下我泡发的海参
步骤2/3 点击查看大图
我每次都是按照这个步骤泡发，这个是给我邮寄海参的商家发给我的，大家可以保存到手机上，每次泡发按照这个步骤操作，很方便。
最后一步点击查看大图
这是泡发好的效果，口感细滑有弹性，完美~泡发好的海参放入冰箱冷冻，冻好了单独装保鲜袋，放到冰箱冷冻室，吃的时候拿出来解冻，很方便的。

小贴士

1、泡发过程一定要清洁，不可沾油。 2、要及时换水，并且加冰块，如果没有冰块，可以用小的矿泉水瓶子装水提前冷冻好，泡发的时候带瓶子放到水里代替冰块也行。 3、煮海参的时候，水要没过海参高度2倍以上，防止干锅。 4、海参肚子里的内筋含有丰富的营养物质，不要扔掉。 5、大家还有什么不明白的，可以给我留言。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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