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令人难忘的菠萝炒饭的做法

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令人难忘的菠萝炒饭

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2012年的夏天，在泰国的PP岛旅行，吃到了令人难忘的菠萝炒饭，于是立了一个Flag，说回国之后一定要自己做一次。没想到真正做这道菜，已经是九年后到今天.......

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤梨一个

、

虾仁适量

、

混合坚果适量

、

豌豆玉米胡萝卜丁适量

、

鸡蛋一个

、

火腿适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
挑选一颗漂亮的凤梨，在三分之一处切开。
步骤2/11 点击查看大图
在切开的凤梨上，用小刀划出纵横交错的格子，用勺子取出果肉备用。
步骤3/11 点击查看大图
将凤梨挖空变成碗，果肉切小，取一枚鸡蛋打匀，火腿片切碎，再分别准备好杂菜，虾仁，混合坚果和一些冷饭。
步骤4/11 点击查看大图
将杂菜放入开水中烫熟，起锅备用。
步骤5/11 点击查看大图
起油锅，炒鸡蛋，搅碎，起锅备用。
步骤6/11 点击查看大图
起油锅，放入虾仁翻炒至断生。
步骤7/11 点击查看大图
随后加入杂菜，鸡蛋，火腿碎翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
再将米饭放入锅里翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味。
步骤9/11 点击查看大图
随后加入凤梨果肉，快速翻炒，关火。
步骤10/11 点击查看大图
接着将炒好的饭盛入凤梨碗中。
最后一步点击查看大图
最后均匀的撒上混合坚果。开始享受美味吧!

小贴士

选择凤梨代替普通的菠萝，可以免去用盐水泡果肉的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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