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【辣椒炒肉】这种做法肉片嫩滑，超级下饭！的做法

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【辣椒炒肉】这种做法肉片嫩滑，超级下饭！

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时常会做这道下饭菜，搭配着米饭，有香又辣！真的是满足味蕾的美味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

淀粉适量

、

杭椒 6根

、

红椒段 10-15颗

、

葱花 12克

、

蒜片 12克

、

姜片 2片

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备：肉切薄片、杭椒切小段、红辣椒切段、葱花、姜片、蒜片、淀粉
步骤2/11 点击查看大图
将淀粉倒入肉里，充分抓匀备用
步骤3/11 点击查看大图
国内放入适量油
步骤4/11 点击查看大图
放入肉片翻炒，炒制肉片变色发白
步骤5/11 点击查看大图
放入葱花、姜片、蒜片进行翻炒
步骤6/11 点击查看大图
再放入杭椒段、红辣椒段，翻炒均匀，炒出辣椒的香味，
步骤7/11 点击查看大图
倒入两勺生抽
步骤8/11 点击查看大图
倒入1勺老抽
步骤9/11 点击查看大图
加入一勺白糖，均匀翻炒均匀，最后加点鸡精调鲜即可
步骤10/11 点击查看大图
肥瘦相间，肉质嫩滑！
最后一步点击查看大图
配米饭、配馒头都炒鸡下饭！

小贴士

1、肉加淀粉炒时能更嫩滑！ 2、辣椒不要炒时间太长，避免辣椒太软影响口感，避免辣椒皮变皱即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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