偷懒就选它!10分钟上桌,新手无压力~
今天这道“花开富贵”依旧是蔬菜+猪肉的食材组合,选用了正当季的白萝卜,做成漂亮的花朵造型,宴客也很拿得出手,一起学起来吧~
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步骤1/10
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猪肉清洗干净后切小块,放入料理机中打碎。
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步骤2/10
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碗中倒入葱花和姜末,再倒入料酒、10g生抽、5g蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/10
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白萝卜清洗干净,切成薄片,放入微波专用饭煲中,倒入适量开水,放入微波炉中加热1分钟。
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步骤4/10
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萝卜片摆盘,一片片均匀围成圆圈,码上腌制好的肉末。
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步骤5/10
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萝卜片叠起来,对半切开,卷成花,放在盘子中间。
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步骤6/10
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将一些萝卜片围成花瓣,放在边上,填上适量肉末。
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步骤7/10
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倒入适量水,盖上保鲜膜,用牙签扎小洞,放入微波炉中加热5分钟。(*蒸锅:蒸10—15分钟)
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步骤8/10
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取出后将盘中汤水倒入碗中,再倒入6g生抽、5g蚝油,倒入少量水淀粉勾芡。拌匀,放入微波炉中加热1分钟。
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步骤9/10
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把酱汁淋到菜上,撒上葱花和小米椒碎装饰即可。
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最后一步
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把食材围一圈,再放上肉馅,这真的是光波炉蒸菜最常用的造型了,美观又不会出错,学会的小伙伴动手试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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