干锅茶树菇
冬天吃饭,来一个热锅菜,很暖和
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步骤1/8
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准备好原材料,茶树菇泡发,把跟部剪掉,把水分挤出
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步骤2/8
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五花肉切片,煸炒出油脂,放葱姜炒香
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步骤3/8
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然后放一勺豆瓣酱炒香
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步骤4/8
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放入茶树菇一起炒,放少许盐翻炒,豆辨酱中有盐,一定要少放盐。
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步骤5/8
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放热水煮,水没过茶树菇就行
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步骤6/8
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利用煮茶树菇的时间处理洋葱,切洋葱的时候会辣眼,把刀润湿切,会好一点,熟练之后可以闭着眼切。
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步骤7/8
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洋葱铺锅底
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最后一步
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煮20分钟左右,水分不要煮干了,出锅前撒加耗油,少许白糖提味,倒入洋葱锅上,下面用酒精炉,开小火,边煮边吃,超满足。
煮这道菜一定要用肥肉,五花肉是头选,没有猪油不好吃,少许白糖可以中和豆瓣酱的咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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