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粘窝窝的做法

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粘窝窝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

热水 200g

、

红枣小枣一把

、

粘米面（黍子面） 400g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热水和面，用筷子快速搅动
步骤2/6 点击查看大图
活成光滑的面团，醒10分钟，热水和面会稍微有点烫手
步骤3/6 点击查看大图
准备好小枣，提前泡发半个小时，活好的面均匀弄成20个大小，搓成小窝窝头的形状，开始安枣定型。这一步不大好定型，多试试就能找到诀窍，如果不想吃带枣胡的，可以提前把枣切小块柔到面里，一样好吃！
步骤4/6 点击查看大图
凉水上锅开蒸，开锅15-20分钟就好，关火后醒5分钟，就可以开吃啦！趁热吃粘粘粘的因为不爱甜食，所以方子没有加糖，爱吃甜甜的小伙伴，可以适量加点糖粉哦！
步骤5/6 点击查看大图
面会很粘，所以需要用吸油纸或者白菜帮打底哦
最后一步点击查看大图
这是以前做的，安的枣片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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