咸香绵软㊙️香葱肉松蛋糕|烤箱美食记录
检查冰箱还剩下一点点肉松小朋友有点吃够了[笑哭R][笑哭R]那我就做成蛋糕看你吃不吃[偷笑R][偷笑R](实际很爱吃蛋糕)
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步骤1/4
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✨✨蛋白蛋黄分离,肉松撕越小越好,香葱切碎备用✨✨玉米油➕牛奶充分乳化均匀➕盐➕过筛后的低筋面粉划拌均匀➕蛋黄混合均匀➕葱肉松混合均匀即可,不要过度搅拌以免起筋
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步骤2/4
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✨✨蛋白中➕柠檬汁几滴分三次加入细砂糖打发至硬性发泡✨✨取1/3蛋白混合入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中快速翻拌均匀✨✨混合好的蛋糕糊倒入模具中(我用的一个14cm中空模具和4寸加高模具一个)轻震出大气泡
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步骤3/4
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✨烤箱自动预热160度,预热提示音结束放入烤箱进行烘烤160度40分钟(时间温度仅供参考)烘烤结束及时取出,震出热气快速倒扣晾凉后脱模即可
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最后一步
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柔软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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