新年年夜饭上零失败的凉菜,五彩松花蛋
一道零失败的皮蛋新吃法,收藏起来春节期间露一手,绝对让人眼前一亮 调料汁:生抽1勺,白糖4克,白芝麻1小勺,蒜瓣2瓣,小辣椒1个,香葱1根,米醋1小勺,植物油适量。 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
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准备好食材
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皮蛋和火腿肠都一切四。
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容器内刷一遍植物油,把火腿肠和皮蛋安图放入。鸡蛋蛋黄蛋清分离,打匀。
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把蛋清倒入,用保鲜膜盖住,戳几个孔。上锅隔水蒸十二分钟左右。
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步骤5/11
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鸡蛋凝固了
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再倒入蛋黄液继续蒸十二分钟左右。
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步骤7/11
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倒扣在切板上待凉。
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把调料汁准备好
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切片摆盘
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成品图
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最后一步
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开吃呗。
切皮蛋的小窍门,用一根细线切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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