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茄汁龙利鱼的做法

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茄汁龙利鱼

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浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 150g

、

番茄 2个

、

金针菇 150克

、

葱段适量

、

姜片 3片

、

蒜 2瓣

、

香菜 1根

、

油 4克

、

盐 6克

、

花椒粒 15粒

、

番茄沙司 20g

、

料酒 5ml

、

淀粉 3克

、

耗油 8ml

、

生抽 3ml

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好龙利鱼片。
步骤2/21 点击查看大图
准备好金针菇洗净待用。
步骤3/21 点击查看大图
准备好西红柿、葱姜蒜、香菜。
步骤4/21 点击查看大图
在鱼中放入盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉、淀粉。
步骤5/21 点击查看大图
搅拌均匀腌制10分钟。
步骤6/21 点击查看大图
锅中烧开水，放入西红柿烫一下外皮，四周都烫一下取出。
步骤7/21 点击查看大图
配菜切好待用。
步骤8/21 点击查看大图
西红柿切碎待用。
步骤9/21 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒粒。
步骤10/21 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香。
步骤11/21 点击查看大图
放入西红柿慢慢熬煮。
步骤12/21 点击查看大图
西红柿煮融后，加入盐。
步骤13/21 点击查看大图
再加入耗油。
步骤14/21 点击查看大图
加入水，开锅后，慢炖。
步骤15/21 点击查看大图
加入金针菇。
步骤16/21 点击查看大图
再加入番茄沙司。
步骤17/21 点击查看大图
将龙利鱼片放入锅中。
步骤18/21 点击查看大图
慢煮5分钟。
步骤19/21 点击查看大图
撒上香菜和香葱末即可出锅了。
步骤20/21 点击查看大图
酸酸甜甜的茄汁龙利鱼就上桌了！
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好吃极了，汤底都喝干了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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