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减脂番茄汤的做法

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减脂番茄汤

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

[主料] ：

、

番茄 2个

、

鸡小胸 300g

、

金针菇半捆

、

鸡蛋 2个

、

西兰花半个

、

[调味] ：

、

盐适量

、

喜欢的香料适量

、

味精少量

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡小胸整块提前一晚上用盐水浸泡，放冰箱，盐水大概是水和盐100:5的比例，盐水没过鸡肉。盐水里可以放一点儿花椒孜然香叶八角等你喜欢的香料。我这里用的是花椒孜然。烹饪前再把鸡小胸切块备用，番茄切小小块（甚至可以切丁），鸡蛋打散，西兰花切块，金针菇掰小份
步骤2/9 点击查看大图
锅内放5g油，倒入鸡肉用中小火煎熟，大概上面这个样子吧，我没算时间，你们看着来。
步骤3/9 点击查看大图
煎肉的功夫我们可以焯一下西兰花，水开放少许盐，然后把西兰花倒下焯2～3分钟，捞起备用。
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅煎蛋
步骤5/9 点击查看大图
最后再放5g油，把西红柿倒入锅内，中小火加适量盐炒到能轻松压开
步骤6/9 点击查看大图
就是这个样子，然后加开水
步骤7/9 点击查看大图
加盐，加味精（可以不加），放金针菇煮至变软
步骤8/9 点击查看大图
放焯好的西兰花
最后一步点击查看大图
最后放鸡肉和鸡蛋就可以收火啦啦啦

小贴士

鸡小胸用盐水泡的时候，不用切整块泡。你们用鸡胸肉也同理。上述材料，三个人吃，你们看着来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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