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土豆披萨的做法

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土豆披萨

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披萨大家都爱吃，可以随心情，放各种各样的馅儿，做出自己喜欢的披萨，不用去店里买，在家就完成了✅。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

干酵母 4克

、

水 220克

、

意式萨拉米香肠适量

、

土豆 3个

、

马苏里拉芝士适量

、

蕃茄沙司适量

、

植物油 20克

、

盐 1克

、

葱头适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高筋面粉加入干酵母，盐，加水和面团。
步骤2/9 点击查看大图
室温发酵2小时左右，至两倍大。手戳一个洞，不回缩不塌陷，发酵完成✅。
步骤3/9 点击查看大图
发酵的同时，准备其他食材，土豆切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
土豆蒸熟，放冷。
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团分成三份，松弛半小时。
步骤6/9 点击查看大图
取出一个面团，擀成一个9寸的圆形，正好放在披萨盘的里面，（我用的是学厨的9寸盘）边要厚一些，用馕针插了许多的洞，边不要插的。
步骤7/9 点击查看大图
首先铺上番茄沙司，土豆片，芝士碎，葱头碎，香肠，所以食材都随意铺满。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱190度预热，180度烤20分钟。出炉
最后一步点击查看大图
趁热可以切成小块，开吃啦！自己做的好香呀！

小贴士

1.面团发酵好了，用不了的话，可以冷冻起来，做之前提前拿出来，化冻后重新进入发酵状态，重新整形，放入食材就可以烤了。 2.面团是基础，上面的食材随意搭配。榴莲披萨也是可以做的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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