零失败，巨好吃的原味蛋糕卷来了的做法

点击查看大图

零失败，巨好吃的原味蛋糕卷来了

浏览 27.0万 · 收藏 2645 · 学做 1

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

白糖（蛋清） 45克

、

玉米油 50克

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备好所有材料、把玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌均匀至浓稠状态2.加入过筛的低筋面粉，划Z字拌匀，蛋清蛋黄分离，加入蛋黄到面糊中，划Z字拌匀
步骤2/11 点击查看大图
3.蛋清加柠檬汁打发至鱼眼泡、再分三次加糖打发，至提起打蛋器有小弯勾状态4.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。5.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
准备28✖️28烤盘，烤盘上铺油纸，面糊从高出倒入烤盘中
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀抹平就可以了，在轻轻震几下，搞定
步骤5/11 点击查看大图
进烤箱
步骤6/11 点击查看大图
烤箱提前预热上火170度、下火160度、烤20分钟
步骤7/11 点击查看大图
出炉
步骤8/11 点击查看大图
很完美的蛋糕胚
步骤9/11 点击查看大图
一边垂直切一刀、另一边斜着切一刀，然后垂直这边开始卷起来，可以利用擀面杖助力，搞定，冰箱冷藏15分钟定型。
步骤10/11 点击查看大图
完美
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

换个做法

原味蛋糕卷来了的其他做法

原味蛋糕卷来了的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

原味蛋糕卷来了的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许