豉油辣肉炒拉皮
【5-213】 这是一个随便乱炒着急忙慌妹有葱蒜倒也挺香的故事……一块钱一包的大拉皮凑单来的还挺值 ----- 2021.01.21
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步骤1/9
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锅里加水大火烧开,拆一包东北大拉皮扔进去
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步骤2/9
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中大火煮上两三分钟,关火捞到凉水里泡着先等会儿用
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步骤3/9
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锅烧热加油晃晃匀,扔上坨提前备好的肥瘦肉,片粒丝都行看心情
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步骤4/9
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中火把肉划拉散,淋上些料酒给锅降温给肉去味,顺手掰上几个干辣椒
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步骤5/9
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努力划拉到肥肉出油椒挺香,扒拉到一边扔胡瓜,抽空收拾干净统一好队形那种
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步骤6/9
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随便划拉两下倒上些海鲜酱油,感觉锅干可以淋水或者补料酒
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步骤7/9
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咔咔翻匀翻出酱油香,倒上之前烫好的大拉皮,带点点水没事的,火调大些努力拌匀
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步骤8/9
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端锅离火揪点儿尝尝小心烫,看情况补盐或者补其它,没啥问题了再关火往外挪
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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