咸蛋黄叉烧
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今天这道菜绝对可以成为新年家宴上的宴客硬菜,学会它,亲戚都会为你拍手叫绝!这道咸蛋黄叉烧在广州街头可是十分有名,随便一个小巷子里都有这一盘足以惊艳的味道,金灿灿的蛋黄如一块美玉镶嵌在里脊肉里,所以它还有个雅致的名字叫金镶玉,这超级美味加上吉祥美名,今年的除夕家宴大菜非它莫属了!赶紧收藏起来,年夜饭让你大展身手!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
里脊肉
1条
、
新鲜咸蛋黄
适量
、
洋葱
1个
、
姜片
适量
、
蒜末
适量
、
酱油心生
适量
、
老抽
5g
、
料酒
适量
、
小鲜侣调味汁
适量
、
叉烧酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备食材和工具:里脊肉1条、新鲜咸蛋黄、洋葱1个、姜片、蒜末、酱油心生、老抽5克、料酒适量、小鲜侣调味汁、叉烧酱1勺鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/18
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准备里脊肉,洗净后,用小刀在中间位置划'十字';
-
步骤3/18
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或者划出一个洞,只要方便塞蛋黄就可以,(一直从头划到尾部,不要划穿);
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-01-21
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