砂锅豆腐焖蛋
浏览 45685 · 收藏 395
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
一盒
、
鸡蛋
二个
、
肉末
适量
、
芹菜
一根
、
红椒
少许
、
盐
适量
、
葱
2根
、
肉末调味
步骤1
、
鸡蛋调味
步骤1
、
酱料汁
步骤2
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备食材:嫩豆腐+肉末(素食可不放)+鸡蛋+芹菜末+红椒末+葱花。起锅烧开水,把嫩豆腐放入焯水;准备肉末调味:生抽1勺+盐少许+蚝油1勺+生粉1勺+香油1勺搅匀,待用。把鸡蛋敲入小碗打散成液,鸡蛋调味:料酒1勺+鱼露1勺+香油少许+红椒末少许+芹菜末少许+葱花少许,搅拌均匀,待用。
-
步骤2/3
点击查看大图
准备一碗酱料汁:热锅凉油倒入肉末煸香,放入黄豆酱2勺+豆瓣酱1勺+蒜末2勺炒干香,倒入一碗清水煮开,调味:食盐1勺+生抽2勺+蚝油1勺+鸡精1勺煮开盛出装碗中,待用。准备砂锅,烧热抹底油,放入嫩豆腐,用刀划成块;倒入调好的鸡蛋液,上盖焖2分钟;倒入酱料汁,上盖中小火焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
撒入葱花,淋入香油少许,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
换个做法
豆腐焖蛋的其他做法
豆腐焖蛋的相关分类
豆腐焖蛋的相关推荐
-
烤栗子
1521人看过 -
香菇炸酱面
2302人看过 -
电饭锅炒肉哨子(简单快手少油烟)自己在家煮一碗肉哨子粉
2395人看过 -
鸡蛋抱豆腐
12529人看过 -
羊肚菌酿肉+鸡蛋液+虾仁(简单无油烟版)
2440人看过 -
自制盐焗鸡爪
4473人看过 -
意式番茄味芝士火腿面包
19428人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 六角瓜炒蛋
20661人看过 -
猪肝粉
5403人看过 -
午餐肉蔬菜盒
3676人看过 -
#中小学生营养餐#炖藕肉丸汤
12124人看过 -
鸡翅香辣虾
4649人看过