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超级升级版蛋炒饭的做法

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超级升级版蛋炒饭

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有剩饭储备的日子里，总是心心念念地想做蛋炒饭，那么今晚就做干饭人吧！两人份的超级升级版的蛋炒饭！盆友笑称:“这可是地主家的蛋炒饭呀！” 哈哈哈哈……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 2个

、

隔夜米饭 2人份

、

青椒 1颗

、

土豆 1颗

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

韩式拌饭辣酱 2勺

、

猪后腿肉 100克

、

黑芝麻 3小把(自由发挥)

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好两人份的剩饭。
步骤2/19 点击查看大图
两个笨鸡蛋，加盐，打散、打匀，备用。
步骤3/19 点击查看大图
土豆洗净削皮，青椒洗净，备用。
步骤4/19 点击查看大图
猪后腿肉洗净，备用。
步骤5/19 点击查看大图
肉肉切成小小块，备用。
步骤6/19 点击查看大图
土豆切成小丁状，备用。
步骤7/19 点击查看大图
青椒切成小丁状，备用。
步骤8/19 点击查看大图
腌制小肉丁:加盐、加黑胡椒，备用。
步骤9/19 点击查看大图
准备就绪，开始下锅！
步骤10/19 点击查看大图
大火，热锅冷油；油热，转中小火，放土豆丁，翻炒。
步骤11/19 点击查看大图
炒至土豆一半变软，加入肉丁，继续翻炒。
步骤12/19 点击查看大图
炒至肉丁六分熟，加入青椒丁，炒呀炒。
步骤13/19 点击查看大图
炒到土豆和肉完全熟透，青椒半熟，将三丁盛出，备用。
步骤14/19 点击查看大图
重启油锅，放入剩饭，炒阿炒……
步骤15/19 点击查看大图
炒至米饭粒粒分明，倒入蛋液，待蛋液凝住，继续翻炒。
步骤16/19 点击查看大图
待到蛋液完全凝住，撒点黑芝麻。
步骤17/19 点击查看大图
将烧好的三丁倒入，混合炒30秒至1分钟。
步骤18/19 点击查看大图
加两勺韩式拌饭辣酱，翻炒至均匀。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃！真的太美味了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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