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照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法

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照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配

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巴沙鱼无刺，肉质鲜嫩，除了平常的清蒸，做馅，鱼丸等，还可以做照烧，几款家常的调料，在家轻松做出餐厅味道

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 1条

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

味极鲜酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽 0.5勺

、

蜂蜜 1勺

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备主要食材：巴沙鱼切段，蒜、姜切片，蚝油，料酒，老抽，生抽，蜂蜜
步骤2/9 点击查看大图
巴沙鱼放入盆中，加味极鲜2-3勺，料酒1勺，蒜、姜片，蜂蜜15克
步骤3/9 点击查看大图
老抽0.5勺，蚝油2勺
步骤4/9 点击查看大图
抓拌均匀，腌制30分钟
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅中加少量的油，放入巴沙鱼段，一面煎一分钟翻面
步骤6/9 点击查看大图
剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水
步骤7/9 点击查看大图
倒入锅中，中火炖煮，汁收到剩三分之一关火
步骤8/9 点击查看大图
照烧巴沙鱼制作完成，肉质鲜嫩多汁，开胃下饭
最后一步点击查看大图
可以把鱼带汤汁浇在米饭上，这味道绝了

小贴士

1.巴沙鱼也可换成龙利鱼，鳕鱼等，制作方法相同 2.收汁的时候不要收干，留一部分汤汁浇米饭更入味，更好吃 3.本方没有盐，无需放盐，配料咸鲜度就足以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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