和火锅店一样的小酥肉的做法

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和火锅店一样的小酥肉

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准备一整条猪肉，随便什么部位，便宜就好了，毕竟猪肉那么贵

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

淀粉 3勺

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉 1勺

、

花椒 30粒

、

五香粉 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净的猪肉切大条,放一个盆里，加料酒腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
这个图是做的炸鱼，小酥肉忘了拍照了。小酥肉就淀粉和五香粉盐花椒啥，加俩鸡蛋搅拌均匀，一定要加鸡蛋，最好别加水，你会感谢我的。油热下锅炸第一次小酥肉飘起来后放碗里准备第二次复炸复炸的会保持金黄色泽，超好看而且炸的透
步骤3/5 点击查看大图
这是第二遍炸的样子，建议放整粒花椒，吃的时候好带感，爽麻爽麻的
步骤4/5 点击查看大图
随便找了个盒子给狗狗准备了点，狗狗很爱吃
最后一步点击查看大图
加鸡蛋，复炸后的小酥肉真的很好看，就图片这个色泽

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

加鸡蛋，不加水做糊糊记得复炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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