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90%的广东人都吃过！用饺子皮轻松复刻~

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“一盅两件饮早茶，三包五点食点心”，广式的早茶除了茶，琳琅满目的广式点心也是重中之重。今天要给大家分享的，就是其中的代表之一 ——鲜虾干蒸烧麦。干蒸皮自己做是比较麻烦的，为了大家能在忙碌的早晨也能轻松的完成这道美味广式茶点，我用饺子皮代替干蒸皮来包烧麦，口感相似时间却可以少花一半！

食材清单加入采购清单

饺子皮 100g

、

虾仁 150g

、

鸡蛋清 1个

、

白胡椒粉 0.5g

、

豌豆 20g

、

玉米粒适量

、

胡萝卜丁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
料理机中加入虾仁、蛋清、盐、胡椒粉，打碎成泥。
步骤2/6 点击查看大图
虾泥加入玉米粒、胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
饺子皮边缘涂一圈清水，翻面继续涂一圈清水，放入少许虾滑，捏成一圈。
步骤4/6 点击查看大图
继续塞满虾滑，放上一颗豌豆点缀一下。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
没办法去广州体验热闹的早茶文化，可以先尝尝美味的广式点心~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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