90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~
“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”,广式的早茶除了茶,琳琅满目的广式点心也是重中之重。今天要给大家分享的,就是其中的代表之一 ——鲜虾干蒸烧麦。干蒸皮自己做是比较麻烦的,为了大家能在忙碌的早晨也能轻松的完成这道美味广式茶点,我用饺子皮代替干蒸皮来包烧麦,口感相似时间却可以少花一半!
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步骤1/6
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料理机中加入虾仁、蛋清、盐、胡椒粉,打碎成泥。
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步骤2/6
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虾泥加入玉米粒、胡萝卜丁,搅拌均匀。
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步骤3/6
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饺子皮边缘涂一圈清水,翻面继续涂一圈清水,放入少许虾滑,捏成一圈。
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步骤4/6
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继续塞满虾滑,放上一颗豌豆点缀一下。
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步骤5/6
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放入蒸锅中,水开后大火蒸15分钟即可。
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最后一步
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没办法去广州体验热闹的早茶文化,可以先尝尝美味的广式点心~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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