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暖胃夹心手抓饼

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实话实说，这个做法在抖音上看过，觉得不错，就自己做了一下，真是手抓饼的华丽变身！比起在手抓饼的表面摊鸡蛋，这个做法味道更好！又香又脆！你听，切开饼子的声音是不是超好听！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 4张

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

肉粒多短的两根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一包手抓饼、碗内打入两个鸡蛋、大葱剁碎、火腿肠切小颗粒
步骤2/5 点击查看大图
将蛋液和葱碎、火腿肠小颗粒搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
关键的两步竟然漏了拍照～瀑布汗！不粘锅不用倒油，直接放手抓饼，稍微煎一下，看到饼子有点儿透明了，用勺子舀两勺蛋液，倒在手抓饼的一半位置，蛋液完全凝固之前，将手抓饼没有蛋液的一半对折过来
步骤4/5 点击查看大图
全程开小火，煎到两面金黄
最后一步点击查看大图
出锅，切开装盘，配个小咸菜儿，加上一碗粥，开吃啦！薄薄的皮煎的酥脆，蛋液加了葱和火腿肠，口感丰富又嫩滑！

小贴士

两个大点儿的鸡蛋加上葱花和两个短的肉粒多，可以做四张手抓饼，配上一碗粥，我们家两个大人、两个小孩，就能吃的很饱了。另外，蛋液里千万别加水了！我以为加点水，鸡蛋会更嫩，结果，舀了两勺蛋液到饼子上之后，那叫一个蛋液横流啊！所以，手忙脚乱间漏拍了好几张照片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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